Ensalada de garbanzos con tallarimis

Raciones

1

Tiempo:

15min

Calorias:

345 kcal

Perfecto para:

Comidas

Introducción

Sobre la receta

By: Núria Garcia

Ahora que empieza el calor, esta receta de ensalada de garbanzos es una buena opción para comer legumbres. Es una comida saludable y rápida, y además puedes llevártela en un tupper al trabajo para seguir con tu dieta saludable. Esta ensalada me encanta echandole pimentón de la vera que le aporta un sabor más intenso.

Ensalada de garbanzos con Tallarimis light

Ingredientes

150 g de garbanzos en conserva
50 de tallarimis surimi 0% materia grasa
8 tomates cherry
50 g de pimiento rojo asado
100 g de lechuga iceberg
1 c/p de aceite de oliva para saltear las gulas
1c/s de aceite de oliva para aliñar la ensalada
Sal, vinagre, ajo en polvo, pimentón de la vera y cilantro fresco.

 

 

Glosario

c/s= cucharada sopera

c/p= cucharada de postre

g= gramos

ml= mililitros

Paso a paso

1

Escurre los garbanzos y pasa por agua para eliminar el agua que lleva el envasado.

2

En una sartén con 1c/p de aceite de oliva saltea las gulas y los garbanzos. Echa ajo en polvo y pimentón de la vera. Mezcla. Incorpora el pimiento rojo asado. Aparta del fuego y deja que se atempere.

3

Limpia y corta la lechuga a trozos pequeños. Pon en un bol y añade los tomates cherrys partidos por la mitad.

4

En un vaso prepara el aliño de la ensalada con 1 c/p de aceite de oliva, un chorro de vinagre y cilantro fresco. Remueve.

5

Para terminar agrega el salteado a la ensalada y remueve. Echa el aliño por encima.

Información nutricional

  • Proteínas 17.6 g
  • Carbohidratos 35,8g
  • Grasas 13.7g

Algunos utensilios utilizados

Otras recetas

Cómo hacer crepes saludables sin harina

Cómo hacer crepes saludables sin harina

Para hacer esta receta de crepes saludables  he substituido la harina de trigo  de la receta original por una receta con calabaza asada, dándonos como resultado unos fantásticos crepes de calabaza light.

  Espaguetis de calabacín con tomate y albahaca

  Espaguetis de calabacín con tomate y albahaca

Opción baja en hidratos para esos días que tienes antojo de comerte un bol entero de pasta pero que no debes hacerlo. Una buena opción es la pasta de verduras, en este caso espaguetis de calabacín con salsa de tomate.