Base de Pizza Sin Gluten

Raciones

1/2 o 1

 

Tiempo:

10 min elaboración

12 min cocción

Calorias:

483 kcal/ud

 

Perfecto para:

Cenas

 

Introducción

Sobre la receta

By: Núria Garcia

Unos cuantos me habéis pedido una base de pizza sin gluten y aquí está.

Más abajo os dejo unas fotos del proceso de elaboración de esta masa de pizza sin gluten. En una de ellas podréis ver como ha quedado la masa antes de estirarla para así ver su textura.

Como esta base de pizza no tiene que fermentar, no es necesario añadir levadura, así que es una receta súper rápida y fácil de hacer.

En este caso he usado el preparado panificable sin gluten que venden en Mercadona, sus ingredientes principales son harina de arroz y almidón de maíz, por lo que también podríais usar harina de arroz para hacerla o bien otras harinas sin gluten como la de trigo sarraceno, aunque la cantidad de agua variará en función de la harina que uséis.

Esta base de pizza sin gluten es baja en grasas, fácil y rápida de hacer, ya que solo se necesitan 3 ingredientes.

Base de Pizza Sin Gluten

Ingredientes

Para la masa:

140 g preparado panificable sin gluten

100 ml agua

1 pizca de sal

 

Glosario

c/s= cucharada sopera

c/p= cucharada de postre

g= gramos

ml= mililitros

Paso a paso de la masa

1

Precalentamos el horno a 200ºC.

2

Echa en un bol el preparado panificable sin gluten y una pizca de sal, con la ayuda de una cuchara remueve.

3

Añade los 100 ml de agua y remueve con la cuchara hasta que se forme una masa manejable.

4

Enharina la encimera de la cocina y terminada de amasar con las manos. Forma una bola.

5

Con la ayuda de un rodillo estira la masa hasta que tenga la forma de pizza.

6

Coloca la masa de pizza sin gluten sobre una bandeja para horno con un poco de papel vegetal y hornea durante 5 minutos.

7

Saca la base de pizza del horno. Coloca los ingredientes de la pizza según tu gusto y hornea durante 12 minutos más. El tiempo puede variar en función de los ingredientes que elijas o de lo crujiente que te guste.

Os dejo el enlace de pizza de espinacas sin gluten para que podáis ver los ingredientes que he usado en esta ocasión.

Información nutricional

  • Proteínas 6,3 g
  • Carbohidratos 109,2 g
  • Grasas 1,5 g

Algunos utensilios utilizados

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