Para hacer la pizza de lomo embuchado he utilizado la masa de pizza de espelta que publiqué hace unos días.

La verdad es que la pizza da mucho juego y con una buena base de pizza, luego, se pueden poner infinidad de ingredientes para que sea una buena opción de cena saludable. Eso sí, importante fijarnos en los ingredientes que vamos a poner. Olvidarnos del tomate frito y hacer nuestro propio tomate casero, al igual que buscar un buen queso, que los únicos ingredientes procedan de la leche, y después solo nos queda añadir los vegetales que más nos gusten y proteína de calidad.

En esta ocasión he decidido hacer una pizza de lomo embuchado que no tiene ninguna complicación.

    RECETA

Pizza de lomo embuchado

   1

  Ingredientes:

  • masa de pizza de espelta
  • 8 cucharadas de tomate frito casero o tomate natural triturado
  • 4 lonchas de lomo embuchado
  • 1/2 cebolla
  • 2 lonchas de queso havarti light
  • 13 tomates cherry
  • cebollino fresco
  • ajo en polvo

   Dificultad   

  • Tiempo elaboración:20 minutos

   Glosario

1 C=1 Cucharada sopera = 10g

  1c=1 Cucharada de postre = 5g

     g  =  Gramos

Elaboración:

  1. Primero hornea la base de pizza de integral 3 minutos a 200ºC.
  2. Saca del horno y echa 8 cucharadas de tomate frito casero o tomate triturado natural. Esparce. ( realmente la cantidad de tomate es al gusto, en mi caso me gustan con mucho tomate).
  3. Coge 2 lonchas de queso havarti light y házlas en trozos. Distribuye por toda la pizza.
  4. Corta en juliana 1/2 cebolla y corta los tomates cherry por la mitad. Reparte.
  5. Dispón las lonchas de lomo embuchado por encima de los otros ingredientes.
  6. Espolvorea ajo en polvo.
  7. Hornea durante unos 14 minutos a 200ºC grados. El tiempo de cocción depende mucho de cada horno, así que te aconsejo estar pendiente de ella e ir mirando. Cuando veas que la cebolla y el lomo están hechos es momento de sacarla.
  8. Saca y echa por encima cebollino fresco previamente picado.

¿Te ha gustado la receta?

Ahora ha llegado tu momento, compra los ingredientes y ya sabes, a cocinar!

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Información de interés

El lomo embuchado tiene un alto valor de proteínas, siendo una buena opción para dietas de adelgazamiento, deportistas o personas que simplemente quieren llevar un estilo de vida saludable.

El queso havarti, es un queso saludable ya que esta hecho únicamente leche, sal, fermentos y anticoagulante. Además,el queso te aporta proteínas de alta calidad porque se trata de leche fermentada.

 

Información nutricional

511

Kcal

34

Proteínas

53

Carbohidratos

17

Grasas

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